果実の成熟感があり、樽香やしつこい甘さのないドライな飲み口。
十分に熟してから収穫されるため甘草、胡椒、シナモンを思わせるアクセントがある。
しっかりとしたタンニンだが、滑らかで飲みやすくエキス感が高く優しい口当たり。
爽やかな酸味がありつつ、果皮由来のタンニン。口当たりまろやかで蜜のような甘みを感じる瞬間も。
