辛口でフルーティさと白い花を思わせる調和の取れた味わい。糖分をわずかにのこしつつも甘すぎず、フレッシュな飲み心地。
塩味を帯びたキレの良い酸味とともに、しっかりとした旨みが広がる。酸は鮮明でありつつもフルーツ感は控えめ。
活き活きと泡が立ち上がる。軽快で心地よい酸。辛口ながらほのかに果実の旨みも感じるスパークリングワイン。
フレッシュな果実味と爽やかな酸味が特徴の辛口白ワイン。いきいきとした酸味と心地よい苦みが味わいを引き締める。
良く熟したチェリーやブラックオリーブ、スパイスの香り。熟した果実味といきいきとした酸とともに温かみのある味わい。
生き生きとしていてワイン全体を引き締める酸。余韻は爽やかなチェリーとハーブのニュアンスが続く。
フレッシュな酸がしっかり生きている。ミネラルと柑橘ピールが残る。食事に寄り添う辛口。
花のアロマと熟した果実のアロマが調和。飲み口は柔らかくフルボディで肉付きが良く丸みのある繊細な味わい。
フォッリア（狂気）というキュヴェ名からも読み取れるように挑戦的なブレンド。複雑な香りを持つ。
果実味はジューシーで赤い果実が中心。ネッビオーロらしい酸がしっかりあり緊張感を与える。
